Das ist wohl der aussergewöhnlichste Rosen-Balsam-Essig den Sie je probieren! Süß und Fruchtig;
-passt zu Salaten;
-mit Wasser oder exklusiver mit Prosecco gemischt als Aperitif ein Hochgenuss;
-oder verwenden Sie ihn als Gewürz in den verschiedensten Soßen, z.B. in Sahnesoße, zu Lachs oder in diverse Braten,- Gemüsesoßen;
Alle meine Kunden (auf dem Viktualienmarkt in München) die diesen exklusiven Rosen-Balsam-Essig probiert haben waren begeistert und Sie werden es auch sein.
Nehmen Sie 1-2 Teel. von diesem Rosen-Balsam-Essig und mischen Sie ihn mit einer Flasche Prosecco.
Seien Sie sehr sparsam mit diesem Essig, denn er ist sehr konzentriert, und hier gilt die Devise:
WENIGER ist MEHR
Zutaten: Zucker, Rosenessig, Zitronensäure;
Auch mit Traubenmost (ohne Zucker ) erhältlich!
Tiramisu wie es garantiert gelingt!
Dieser Betrieb ist laut Kennzeichnungsverordnung Nr. 1169/2011 Anhang V Punkt 9 und 19 von der Erstellung einer Nährwerttabelle befreit.
Rezeptidee:
Wildschweingulasch mit Rosen-Balsam
Zutaten für 4 Personen
1 kg Wildschweinrücken ohne Knochen
1 mittlere Zwiebel
1 Prise Rosen-Pfeffer
1 Prise Rosen-Himalaya-Salz
1-2 Teel. Rosen-Balsam-Essig
etwas Butterschmalz oder Öl zum anbraten
1 Dose Pfirsiche
Rosen-Marmelade
Zubereitung
Den Wildschweinrücken in gleichgroße Gulaschwürfel schneiden und kräftig anbraten, dann die kleingeschnittene Zwiebel dazugeben und mitanbraten. Mit Rosen-Salz und Rosen-Pfeffer würzen und mit Wasser aufgiesen, dann ca 1/2 bis 1 Stunde kochen lassen bis das Fleisch weich ist. Zum Schluss 1-2 Teel. Rosen-Balsam-Essig dazugeben, abschmecken, Soße binden und mit hausgemachten Spätzle und Pfirsichhälften gefüllt mit Rosenmarmelade servieren.
Lachs in Sahne-Soße mit Rosen-Balsam
Zutaten 4 Personen
4 Scheiben Lachs-Filet (frisch oder gefroren)
1 Becher Sahne
Zitronen-Salz
Rosen-Pfeffer
1 kl. Zwiebel
Olivenöl
1-2 Tel. Rosen-Balsam
Zubereitung:
Die Lachsscheiben in Olivenöl von beiden Seiten sanft anbraten, Zwiebel dazugeben anschwitzen, mit Zitronen-Salz und Rosen-Pfeffer würzen, dann mit der Sahne aufgießen
(Sahne kann mit etwas Wasser verdünnt werden)
Zum Schluß den Rosen-Balsam in die Soße geben umrühren und genießen
Dazu passt am besten Reis
Dieses Produkt haben wir am Sonnabend, 19. September 2009 in unseren Katalog aufgenommen.
