Hagebutten-Balsamessig
"Der Vitaminreiche"
Art.Nr.: Essig 07 Inhalt: 250ml
Diesen Essig stelle ich mit echtem Hagebuttenmark her, kein Aroma.
Herb-fruchtig und fein-säuerlich passt er besonders gut zu deftigem, herbstlichem Essen.
Am liebsten nehme ich ihn für Kartoffelsalat, da gibt ein kleiner Teelöffel dem Dressing die richtige Runde.
Auch in dunklen Soßen und zu Wild macht er sich gut, dort bringt er eine fruchtige Tiefe hinein.
Und natürlich passt er in alle Salate.
Ein bis zwei Teelöffel in die Soße kommen ganz zum Schluss, kurz vor dem Servieren, damit das Aroma nicht verkocht.
Übrigens: Die Hagebutte ist botanisch die Frucht der Rose.
Insofern gehört dieser Essig ganz selbstverständlich in mein Sortiment.
Zutaten: Zucker, Apfelessig Hagebuttenmark, Wasser, Zitronensäure, Gewürze, Zimt.
Säuregehalt zwischen 1,5 und 3 %
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Zur geschmacklichen Unterstützung nimmst du am besten Rosenblüten-Salz
Alle unsere Produkte stelle ich in kleinen Mengen selbst her.
Ich verwende KEINE Konservierungsstoffe, Aromen, Farbstoffe, Antioxidationsmittel und Geschmacksverstärker.
Dieser Betrieb ist laut Kennzeichnungsverordnung Nr. 1169/2011 Anhang V Punkt 9 und 19 von der Erstellung einer Nährwerttabelle befreit.
Preis:
9,45 EUR
inkl. 7 % MwSt. zzgl. Versandkosten
37,80 EUR pro Liter
